블루베리: 작은 과일의 놀라운 건강 이점

 

블루베리의 특성

색상: 블루베리는 보라색 또는 청색을 띠고 있어요. 이 색상은 항산화 물질인 안토시아닌에서 비롯된답니다. 안토시아닌은 블루베리의 주요 성분 중 하나로, 건강에 다양한 이점을 제공합니다.

 

맛: 달콤하면서도 약간 신맛이 나요. 이러한 맛 때문에 많은 사람들이 블루베리를 좋아하게 되는 거죠.

 

크기: 작고 둥근 모양으로 한 입에 먹기 좋아요. 이 크기와 형태 덕분에 간편하게 섭취할 수 있습니다.

블루베리

블루베리의 건강상의 이점

항산화 작용: 블루베리는 높은 항산화 물질을 함유하고 있어요. 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시키는 데 도움이 된답니다. 특히 안토시아닌은 활성 산소를 제거하여 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

심혈관 건강: 블루베리에 포함된 폴리페놀은 혈압을 낮추고 심장 건강을 유지하는 데 기여해요. 규칙적인 블루베리 섭취는 혈액 순환을 개선하고 혈관을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

뇌 기능 개선: 블루베리는 기억력과 인지 기능을 향상시키는 데 도움을 줄 수 있어요. 연구에 따르면, 블루베리에 포함된 항산화 물질은 뇌세포를 보호하고 뇌 기능을 강화하는 데 기여할 수 있습니다.

 

항염 작용: 염증을 줄이고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 돼요. 블루베리에 포함된 다양한 항산화 물질과 비타민 C는 염증을 억제하고 면역력을 높이는 데 중요한 역할을 합니다.

 

소화 개선: 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 장 건강을 유지해요. 블루베리를 규칙적으로 섭취하면 변비를 예방하고 소화기 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.

블루베리 섭취 방법

신선하게: 그대로 먹거나 요거트, 샐러드에 첨가하여 섭취할 수 있어요. 신선한 블루베리는 간편하게 섭취할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 건강을 챙기기 좋습니다.

 

주스: 블루베리 주스로 만들어 마실 수 있어요. 블루베리 주스는 시원하고 상쾌한 맛으로 누구나 쉽게 즐길 수 있습니다.

 

베이킹: 머핀, 케이크 등의 베이킹 재료로 활용할 수 있어요. 블루베리를 활용한 베이킹은 특별한 날이나 간식으로 인기가 많습니다.

 

잼: 블루베리 잼으로 만들어 빵에 발라 먹을 수 있어요. 블루베리 잼은 달콤하고 풍부한 맛으로 아침 식사나 간식으로 훌륭합니다.

 

블루베리는 영양가가 높고 맛도 좋아 다양한 방식으로 즐길 수 있는 과일이에요. 균형 잡힌 식단에 포함하여 건강한 생활을 유지해 보세요.

 

생 블루베리 100g당  주요 영양성분

에너지	kcal	48
수분	g	86.6
단백질	g	0.55
지방	g	0.09
회분	g	0.19
탄수화물	g	12.57
당류	g	9.96
자당	g	0.11
포도당	g	4.88
과당	g	4.97
총 식이섬유	g	3
수용성 식이섬유	g	0.9
불용성 식이섬유	g	2.1
칼슘	mg	9
철	mg	0.23
마그네슘	mg	6
인	mg	12
칼륨	mg	70
아연	mg	0.08
구리	mg	0.033
망간	mg	0.507
셀레늄	μg	0.82
몰리브덴	μg	0.63
요오드	μg	1.61
비타민 A	μg	2
베타카로틴	μg	26
티아민	mg	0.017
리보플라빈	mg	0.131
니아신	mg	0.317
니아신당량(NE)	mg	0.42
니코틴산	mg	0.027
니코틴아미드	mg	0.291
피리독신	mg	0.015
비오틴	μg	3.36
엽산_ 엽산당량	μg	16
엽산_ 식품 엽산	μg	16
비타민 E	mg	0.76
알파 토코페롤	mg	0.72
감마 토코페롤	mg	0.38
감마 토코트리에놀	mg	0.06
비타민 K	μg	25.9
비타민 K1	μg	25.9
총 아미노산	mg	502
총 필수 아미노산	mg	261
이소류신	mg	18
류신	mg	36
라이신	mg	29
메티오닌	mg	7
페닐알라닌	mg	22
트레오닌	mg	23
트립토판	mg	6
발린	mg	22
히스티딘	mg	12
아르기닌	mg	86
티로신	mg	14
시스테인	mg	8
알라닌	mg	27
아스파르트산	mg	50
글루탐산	mg	66
글라이신	mg	28
프롤린	mg	22
세린	mg	26
총 지방산	g	0.08
총 필수 지방산	g	0.05
총 포화 지방산	g	0.02
카프르산 (10:0)	mg	1.62
라우르산 (12:0)	mg	0.38
미리스트산 (14:0)	mg	0.76
펜타데칸산 (15:0)	mg	0.39
팔미트산 (16:0)	mg	11.32
스테아르산 (18:0)	mg	2.85
아라키드산 (20:0)	mg	2.91
총 불포화 지방산	g	0.06
총 단일 불포화지방산	g	0.01
올레산 (18:1(n-9))	mg	10.72
박센산 (18:1(n-7))	mg	1.56
총 다가 불포화지방산	g	0.05
리놀레산 (18:2(n-6))	mg	32.25
알파 리놀렌산 (18:3 (n-3))	mg	16.5
오메가3 지방산	g	0.02
오메가6 지방산	g	0.03

[출처 : 국가표준식품성분 DB https://koreanfood.rda.go.kr/kfi/fct/fctIntro/list?menuId=PS03562#]