당근의 효능과 맛있게 즐기는 방법

 당근는 다양한 요리에 활용될 뿐만 아니라, 비타민과 미네랄이 풍부해 건강에 좋은 채소로 알려져 있습니다. 이번 글에서는 당근의 주요 효능, 영양 성분, 그리고 맛있게 즐길 수 있는 방법을 알아보겠습니다.

당근

당근의 효능

1. 눈 건강: 당근에는 베타카로틴이 풍부하게 들어 있어 눈 건강에 좋아요. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 변환되어 시력을 보호하고 야맹증을 예방하는 데 도움을 줘요.
2. 피부 건강: 당근 속의 항산화제는 피부를 건강하고 빛나게 유지하는 데 큰 도움이 돼요. 비타민 A와 C는 피부 세포 재생을 도와 피부를 매끄럽고 탄력 있게 만들어 준답니다.
3. 면역력 강화: 당근에는 면역력을 강화하는 비타민 C와 항산화 물질이 풍부해 감기와 같은 질병을 예방하는 데 도움이 돼요.
4. 소화 건강: 당근에는 식이섬유가 많이 들어 있어 소화 시스템을 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 효과적이에요.
5. 심장 건강: 당근에 함유된 항산화제는 심장을 보호하고 혈압을 조절하는 데 도움을 줘요.

당근의 영양 성분

당근은 칼로리가 낮고 영양가가 높아 다이어트 식품으로도 사랑받고 있어요. 100g 당 당근의 주요 영양 성분은 다음과 같습니다:

 

에너지	kcal	31
수분	g	91.1
단백질	g	1.02
지방	g	0.13
회분	g	0.72
탄수화물	g	7.03
당류	g	6.23
자당	g	2.72
포도당	g	1.88
과당	g	1.63
총 식이섬유	g	3.1
수용성 식이섬유	g	0.7
불용성 식이섬유	g	2.4
칼슘	mg	24
철	mg	0.28
마그네슘	mg	14
인	mg	42
칼륨	mg	299
나트륨	mg	23
아연	mg	0.11
구리	mg	0.018
망간	mg	0.05
셀레늄	μg	2.74
몰리브덴	μg	2.29
비타민 A	μg	460
베타카로틴	μg	5516
티아민	mg	0.037
리보플라빈	mg	0.062
니아신	mg	0.882
니아신당량(NE)	mg	0.999
니코틴산	mg	0.882
판토텐산	mg	0.186
피리독신	mg	0.012
비오틴	μg	0.89
엽산_ 엽산당량	μg	22
엽산_ 식품 엽산	μg	22
비타민 C	mg	3.02
비타민 E	mg	0.68
알파 토코페롤	mg	0.66
알파 토코트리에놀	mg	0.07
비타민 K	μg	14.46
비타민 K1	μg	14.46
총 아미노산	mg	801
총 필수 아미노산	mg	247
이소류신	mg	26
류신	mg	36
라이신	mg	31
메티오닌	mg	8
페닐알라닌	mg	27
트레오닌	mg	30
트립토판	mg	7
발린	mg	35
히스티딘	mg	13
아르기닌	mg	34
티로신	mg	21
시스테인	mg	7
알라닌	mg	95
아스파르트산	mg	133
글루탐산	mg	209
글라이신	mg	23
프롤린	mg	24
세린	mg	42
총 지방산	g	0.12
총 필수 지방산	g	0.09
총 포화 지방산	g	0.03
미리스트산 (14:0)	mg	0.43
팔미트산 (16:0)	mg	27.59
스테아르산 (18:0)	mg	1.9
아라키드산 (20:0)	mg	0.64
베헨산 (22:0)	mg	1.11
리그노세르산 (24:0)	mg	0.55
총 불포화 지방산	g	0.09
팔미톨레산 (16:1)	mg	0.16
올레산 (18:1(n-9))	mg	2.53
박센산 (18:1(n-7))	mg	1.7
가돌레산 (20:1)	mg	0.17
총 다가 불포화지방산	g	0.09
리놀레산 (18:2(n-6))	mg	83.02
알파 리놀렌산 (18:3 (n-3))	mg	7.9
오메가3 지방산	g	0.01
오메가6 지방산	g	0.08

[출처 : 국가표준식품성분 DB https://koreanfood.rda.go.kr/kfi/fct/fctIntro/list?menuId=PS03562#]

 

당근을 맛있게 즐기는 방법

1. 당근 샐러드: 신선한 당근을 얇게 채 썰어 샐러드로 만들어 보세요. 올리브 오일과 레몬즙을 더하면 상큼하고 맛있는 샐러드가 완성돼요.
2. 당근 주스: 당근을 갈아서 신선한 주스로 마셔 보세요. 사과나 오렌지를 함께 넣으면 더욱 맛있고 건강한 주스를 즐길 수 있답니다.
3. 당근 볶음: 당근을 얇게 썰어 양파와 함께 볶아 보세요. 간단하면서도 맛있는 반찬으로 즐길 수 있어요.
4. 당근 스프: 부드러운 당근 스프는 속을 편안하게 해주고, 따뜻한 한 끼 식사로 좋아요. 감자나 양파를 함께 넣어 더 풍부한 맛을 내보세요.
5. 당근 케이크: 당근을 사용한 달콤한 케이크는 디저트로도 좋답니다. 견과류와 함께 만들어 더 고소하고 맛있는 당근 케이크를 즐겨보세요.