토마토의 효능과 맛있게 즐기는 방법!

 

안녕하세요! 오늘은 여러분께 토마토의 다양한 효능과 맛있게 즐기는 방법을 소개해드리려고 해요. 토마토는 건강에 좋은 식품으로 유명하죠. 그럼 함께 알아보겠습니다.

 

토마토

1. 토마토의 효능

 

토마토는 우리 몸에 많은 이점을 제공해요. 다음은 토마토의 주요 효능이에요:

1. 항산화 효과: 토마토에는 강력한 항산화제인 라이코펜이 풍부해요. 이 성분은 세포 손상을 예방하고 암 예방에 도움을 줄 수 있어요.
2. 심장 건강 개선: 토마토는 심장 건강에 좋은 칼륨과 비타민 C가 풍부해요. 이는 혈압을 조절하고 심혈관 질환의 위험을 줄여줘요.
3. 피부 건강: 토마토의 비타민 C와 라이코펜은 피부 건강을 촉진시켜요. 자외선으로부터 피부를 보호하고 피부 톤을 개선하는 데 도움이 돼요.
4. 소화 개선: 토마토는 섬유질이 많아 소화를 도와주고 장 건강을 유지하는 데 좋아요.
5. 체중 관리: 칼로리가 낮고 수분이 많은 토마토는 다이어트 식품으로도 적합해요. 포만감을 주어 과식을 방지할 수 있어요.

2. 토마토를 맛있게 즐기는 방법

토마토는 다양한 요리법으로 즐길 수 있어요. 몇 가지 추천하는 방법을 소개할게요:

• 토마토 샐러드: 신선한 토마토를 얇게 썰어 오이, 양파, 올리브 오일, 발사믹 식초와 함께 섞어보세요. 소금과 후추로 간을 하면 간단하면서도 상큼한 샐러드가 완성돼요.
• 토마토 소스: 집에서 만든 신선한 토마토 소스는 파스타나 피자에 잘 어울려요. 토마토, 양파, 마늘, 올리브 오일, 허브를 사용해 쉽게 만들 수 있어요.
• 토마토 주스: 신선한 토마토를 갈아 만든 주스는 아침 식사로 좋답니다. 레몬즙과 약간의 소금을 더하면 맛이 더욱 살아나요.
• 토마토 구이: 토마토를 반으로 잘라 올리브 오일을 살짝 바르고 소금과 후추를 뿌려 오븐에 구워보세요. 구운 토마토는 풍미가 깊고 다른 요리에 곁들이기 좋아요.
• 토마토 수프: 부드러운 토마토 수프는 간편하면서도 맛있어요. 토마토, 양파, 마늘을 볶아 물을 붓고 끓여서 블렌더로 갈아 크림을 추가하면 맛있는 수프가 완성돼요.

3. 토마토 보관 방법

토마토를 신선하게 보관하는 방법도 중요해요:

• 상온 보관: 익지 않은 토마토는 상온에서 보관해요. 익으면 냉장고에 넣어 신선함을 유지하세요.
• 냉장 보관: 완전히 익은 토마토는 냉장고에 보관해요. 단, 장기 보관 시에는 토마토의 맛과 식감이 떨어질 수 있어요.
• 냉동 보관: 토마토를 잘라 냉동 보관하면 나중에 소스나 수프에 사용할 수 있어요.

토마토는 건강에 좋은 다양한 효능을 가지고 있어요. 또한 여러 가지 방법으로 맛있게 즐길 수 있답니다. 오늘 소개해 드린 효능과 요리법을 참고하여, 더 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요! 🍅

 

생 토마토 100g당  주요 영양성분

에너지	kcal	19
수분	g	93.9
단백질	g	1.03
지방	g	0.18
회분	g	0.63
탄수화물	g	4.26
당류	g	2.37
포도당	g	1.13
과당	g	1.24
총 식이섬유	g	2.6
수용성 식이섬유	g	1.4
불용성 식이섬유	g	1.2
칼슘	mg	9
철	mg	0.19
마그네슘	mg	10
인	mg	29
칼륨	mg	250
나트륨	mg	2
아연	mg	0.15
망간	mg	0.072
셀레늄	μg	0.26
몰리브덴	μg	1.41
요오드	μg	1.05
비타민 A	μg	32
베타카로틴	μg	380
티아민	mg	0.013
리보플라빈	mg	0.037
니아신	mg	0.311
니아신당량(NE)	mg	0.379
니코틴아미드	mg	0.311
판토텐산	mg	0.298
피리독신	mg	0.017
비오틴	μg	2.36
엽산_ 엽산당량	μg	15
엽산_ 식품 엽산	μg	15
비타민 C	mg	14.16
비타민 E	mg	0.21
알파 토코페롤	mg	0.2
감마 토코페롤	mg	0.14
총 아미노산	mg	561
총 필수 아미노산	mg	171
이소류신	mg	15
류신	mg	28
라이신	mg	15
메티오닌	mg	5
페닐알라닌	mg	21
트레오닌	mg	25
트립토판	mg	4
발린	mg	18
히스티딘	mg	12
아르기닌	mg	28
티로신	mg	15
시스테인	mg	7
알라닌	mg	22
아스파르트산	mg	61
글루탐산	mg	228
글라이신	mg	20
프롤린	mg	11
세린	mg	26
총 지방산	g	0.17
총 필수 지방산	g	0.1
총 포화 지방산	g	0.04
팔미트산 (16:0)	mg	32.05
스테아르산 (18:0)	mg	8.61
총 불포화 지방산	g	0.13
총 단일 불포화지방산	g	0.03
올레산 (18:1(n-9))	mg	32.92
총 다가 불포화지방산	g	0.1
리놀레산 (18:2(n-6))	mg	91.46
알파 리놀렌산 (18:3 (n-3))	mg	6.61
오메가3 지방산	g	0.01
오메가6 지방산	g	0.09

[출처 : 국가표준식품성분 DB https://koreanfood.rda.go.kr/kfi/fct/fctIntro/list?menuId=PS03562#]