영지버섯의 효능과 섭취방법

영지버섯의 역사와 기원

영지버섯은 고대부터 약용으로 사용되어 온 역사가 깊은 버섯입니다. 중국 한의학에서는 '불로초(不老草)'라고 불리며, 장수와 건강을 위해 귀하게 여겨졌습니다.

 

영지버섯의 기록은 약 2000년 전으로 거슬러 올라가며, 중국의 고대 의학서인 '신농본초경(神農本草經)'에 처음 등장합니다. 이 책에서는 영지버섯을 최고의 약용 버섯으로 평가하며, 다양한 병을 치료하는 데 사용된다고 기록되어 있습니다. 특히 영지버섯은 황제나 귀족들만이 사용할 수 있을 정도로 귀하게 여겨졌습니다. 이는 영지버섯이 희귀하고, 구하기 어려웠기 때문입니다.

 

고대 중국에서의 역할: 고대 중국에서는 영지버섯을 장수와 건강의 상징으로 여겼습니다. 전설에 따르면, 진시황제는 불로장생의 약을 찾기 위해 영지버섯을 포함한 다양한 약재를 탐구했다고 전해집니다. 한의학에서는 영지버섯이 체력을 증진시키고, 피로를 회복시키며, 정신을 맑게 하는 효능이 있다고 여겨졌습니다.

 

한국과 일본에서의 사용: 한국과 일본에서도 영지버섯은 오래전부터 사용되어 왔습니다. 한국의 전통 의학서인 '동의보감'에서는 영지버섯이 몸을 따뜻하게 하고, 기력을 보충하며, 각종 질병을 예방하는 데 효과적이라고 기록하고 있습니다. 일본에서는 '만다라케'와 같은 고대 문헌에서 영지버섯의 효능을 찬양하는 기록을 찾아볼 수 있습니다.

 

현대 과학의 연구: 현대에 들어서는 과학적 연구를 통해 영지버섯의 효능이 입증되고 있습니다. 연구에 따르면 영지버섯에는 베타글루칸, 트리테르페노이드, 폴리사카라이드 등 다양한 유효 성분이 포함되어 있어 면역력 강화, 항암, 항염, 항산화 등의 효과가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 이러한 연구 결과는 전 세계적으로 영지버섯의 인기를 높이는 데 기여하고 있습니다.

 

문화적 중요성: 영지버섯은 단순한 약재를 넘어 문화적으로도 중요한 의미를 지닙니다. 중국에서는 영지버섯이 행운과 장수를 상징하는 아이콘으로 사용되며, 도자기나 그림 등의 예술 작품에서도 자주 등장합니다. 또한, 영지버섯은 동아시아 문화권에서 건강과 장수를 기원하는 선물로도 많이 사용됩니다.

 

이렇듯 영지버섯은 고대부터 현대에 이르기까지 오랜 역사와 전통을 가진 약용 버섯으로, 그 효능과 가치는 계속해서 재발견되고 있습니다. 과거에는 왕실과 귀족들만이 누리던 귀한 약재였으나, 현대에는 과학적 연구를 통해 그 효능이 널리 알려져 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

 

영지버섯 일러스트

 

영지버섯의 주요 성분과 효능

영지버섯은 여러 유익한 성분을 함유하고 있어 건강 증진에 크게 기여합니다. 주요 성분으로는 베타글루칸, 트리테르페노이드, 폴리사카라이드, 아데노신 등이 있습니다. 

베타글루칸

베타글루칸은 영지버섯에서 가장 주목받는 성분 중 하나로, 면역력을 강화시키는 데 중요한 역할을 합니다. 이 성분은 면역 세포인 매크로파지와 자연 살해 세포(NK 세포)를 활성화하여 체내의 방어 시스템을 강화시킵니다. 이를 통해 감염을 예방하고, 질병에 대한 저항력을 높입니다. 연구에 따르면 베타글루칸은 암 세포의 성장을 억제하고 전이를 방지하는 데 도움을 주며, 항암 효과도 탁월합니다. 또한, 베타글루칸은 체내에서 항산화 작용을 하여 활성 산소를 제거하고, 세포 손상을 예방합니다.

트리테르페노이드

트리테르페노이드는 영지버섯의 쓴맛을 담당하는 성분으로, 항염, 항암, 항알레르기 효과가 있습니다. 이 성분은 염증 반응을 억제하여 각종 염증성 질환의 증상을 완화시키고, 세포 손상을 방지하여 전반적인 건강을 증진시킵니다. 트리테르페노이드는 또한 간 보호 작용이 있어 간 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 간세포의 재생을 촉진하고, 독소 배출을 원활하게 하여 간 기능을 향상시킵니다.

폴리사카라이드

폴리사카라이드는 강력한 항산화 작용을 하는 성분으로, 체내의 활성 산소를 제거하여 세포 노화를 방지합니다. 이 성분은 면역력을 높여주어 감염성 질환 예방에도 기여합니다. 폴리사카라이드는 항바이러스 효과가 있어 바이러스 감염을 예방하고, 감염 후 회복 속도를 높입니다. 또한, 체내에서 항암 작용을 하여 암 세포의 증식을 억제하고, 전이를 방지하는 데 도움을 줍니다.

아데노신

아데노신은 혈액 순환을 개선하고 혈압을 안정화시키는 역할을 합니다. 이 성분은 혈관을 확장시켜 혈류를 원활하게 하고, 혈전 형성을 억제하여 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 아데노신은 또한 스트레스를 완화하고, 신경계를 안정시키는 데 기여합니다. 이로 인해 불안감 해소, 수면 개선 등의 효과를 기대할 수 있습니다.

종합적 효능

이와 같이 다양한 성분들이 조화를 이루어 영지버섯은 면역력 강화, 항암 효과, 항염 작용, 항산화 작용, 심혈관 건강 증진 등 여러 건강 효능을 제공합니다. 이러한 이유로 영지버섯은 건강을 유지하고 증진시키기 위한 중요한 자연 약재로 널리 사용되고 있습니다. 영지버섯은 그 독특한 성분 조합 덕분에 다양한 질병 예방과 치료에 효과적이며, 꾸준한 섭취를 통해 전반적인 건강 상태를 개선할 수 있습니다.

 

영지버섯의 섭취 방법과 주의사항

영지버섯은 다양한 형태로 섭취할 수 있으며, 그 방법에 따라 효능이 다를 수 있습니다. 일반적으로는 차, 분말, 캡슐, 추출물 형태로 많이 사용됩니다. 

섭취 방법

1. 영지버섯 차 영지버섯 차는 말린 영지버섯을 물에 끓여 마시는 방법으로, 가장 전통적이고 간편한 섭취 방법입니다. 영지버섯을 얇게 썰거나 가루로 만들어 끓여서 차로 마시면, 유효 성분이 물에 잘 용해되어 쉽게 흡수될 수 있습니다. 차로 마시는 방법은 맛과 향을 즐기며 천천히 섭취할 수 있어 스트레스 해소에도 도움이 됩니다.

 

2. 영지버섯 분말 영지버섯 분말은 말린 영지버섯을 곱게 갈아 만든 형태로, 스무디, 요거트, 주스 등에 섞어 먹거나 요리에 첨가할 수 있습니다. 분말 형태는 휴대가 간편하고, 다양한 음식에 쉽게 섞어 먹을 수 있어 바쁜 현대인들에게 적합합니다. 분말은 체내에 빠르게 흡수될 수 있어 효과를 빠르게 느낄 수 있습니다.

 

3. 영지버섯 캡슐 영지버섯 캡슐은 분말이나 추출물을 캡슐 형태로 만든 것으로, 일정량을 정확하게 섭취할 수 있는 장점이 있습니다. 캡슐 형태는 복용이 간편하며, 여행이나 외출 시에도 휴대하기 좋습니다. 하루 섭취량이 정해져 있어 과다 섭취의 위험이 적습니다.

 

4. 영지버섯 추출물 영지버섯 추출물은 영지버섯에서 유효 성분을 농축한 형태로, 소량으로도 충분한 효능을 얻을 수 있습니다. 추출물은 일반적으로 물이나 다른 음료에 섞어 마시거나, 직접 복용할 수 있습니다. 고농축 형태이므로 체내 흡수가 빠르고 효과가 즉각적입니다.

주의사항

1. 하루 섭취량 준수 영지버섯을 섭취할 때에는 정해진 하루 섭취량을 지켜야 합니다. 과다 섭취 시 위장 장애나 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 일반적으로 말린 영지버섯은 하루  1.5~9그램 사이의 섭취를 권장 , 추출물은 하루 1,000~1,500 밀리그램 정도, 캡슐은 제조사 권장량에 따라 섭취하는 것이 좋습니다.

 

2. 항응고제 복용 중인 사람 영지버섯은 항응고 작용이 있어 혈액 응고를 방해할 수 있습니다. 따라서 항응고제를 복용 중인 사람은 영지버섯을 섭취하기 전에 반드시 의사와 상담해야 합니다. 이는 출혈 위험을 방지하기 위한 조치입니다.

 

3. 임신 중이거나 수유 중인 여성 임신 중이거나 수유 중인 여성도 영지버섯 섭취 전에 전문가와 상의하는 것이 필요합니다. 영지버섯의 특정 성분이 태아나 신생아에게 영향을 미칠 수 있기 때문에, 안전한 섭취를 위해서는 전문가의 조언을 받는 것이 중요합니다.

 

4. 알레르기 반응 주의 영지버섯에 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 합니다. 섭취 후 피부 발진, 가려움증, 호흡 곤란 등의 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 의료 전문가의 도움을 받아야 합니다.

 

5. 만성 질환이 있는 사람 만성 질환을 앓고 있는 사람도 영지버섯을 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 영지버섯의 특정 성분이 기존 질환에 영향을 미칠 수 있으므로, 안전한 섭취를 위해 전문가의 조언을 받는 것이 중요합니다.

 

이러한 주의사항을 지키면서 영지버섯을 올바르게 섭취하면 건강에 큰 도움을 받을 수 있습니다. 영지버섯은 자연에서 얻을 수 있는 귀한 약재로, 적절한 섭취 방법과 주의사항을 준수하여 효과적으로 활용할 수 있습니다.

 

말린 영지버섯 100g당  주요 영양성분

에너지	kcal	187
수분	g	7.1
단백질	g	9.41
지방	g	1.4
회분	g	1.06
탄수화물	g	81.03
총 식이섬유	g	77.9
수용성 식이섬유	g	77.4
불용성 식이섬유	g	0.5
칼슘	mg	128
철	mg	2.19
마그네슘	mg	39
인	mg	144
칼륨	mg	263
나트륨	mg	2
아연	mg	1.12
구리	mg	0.401
망간	mg	2.739
셀레늄	μg	2.08
몰리브덴	μg	8.22
요오드	μg	54.46
비타민 A	μg	2
베타카로틴	μg	25
리보플라빈	mg	2.61
판토텐산	mg	8.358
비오틴	μg	6.24
엽산_ 엽산당량	μg	23
엽산_ 식품 엽산	μg	23
비타민 E	mg	0.04
알파 토코페롤	mg	0.03
베타 토코페롤	mg	0
감마 토코페롤	mg	0.06
델타 토코페롤	mg	0.09
총 아미노산	mg	7662
총 필수 아미노산	mg	3369
이소류신	mg	380
류신	mg	630
라이신	mg	163
메티오닌	mg	67
페닐알라닌	mg	415
트레오닌	mg	578
트립토판	mg	2
발린	mg	531
히스티딘	mg	171
아르기닌	mg	432
티로신	mg	149
시스테인	mg	47
알라닌	mg	1154
아스파르트산	mg	803
글루탐산	mg	1047
글라이신	mg	381
프롤린	mg	201
세린	mg	511
총 지방산	g	1.34
총 필수 지방산	g	0.65
총 포화 지방산	g	0.28
펜타데칸산 (15:0)	mg	12.94
팔미트산 (16:0)	mg	184.75
스테아르산 (18:0)	mg	71.03
리그노세르산 (24:0)	mg	8.77
총 불포화 지방산	g	1.06
총 단일 불포화지방산	g	0.41
올레산 (18:1(n-9))	mg	387.62
박센산 (18:1(n-7))	mg	19.54
총 다가 불포화지방산	g	0.65
리놀레산 (18:2(n-6))	mg	628.88
알파 리놀렌산 (18:3 (n-3))	mg	21.9
오메가3 지방산	g	0.02
오메가6 지방산	g	0.63

[출처 : 국가표준식품성분 DB https://koreanfood.rda.go.kr/kfi/fct/fctIntro/list?menuId=PS03562#]

 

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